Festival Jajanan Sehat: Tema Pekan Projek Profil Pelajar Pancasila KB-TK-SD Islam Al Barkah
Salah satu output besar dari implementasi kurikulum merdeka yang diproyeksikan oleh pemerintah adalah student centered, yang berarti memberikan keleluasaan bagi siswa untuk memproduksi hasil karyanya sendiri, dalam hal ini adalah diorientasikan pada suatu projek, dikenal dengan program P5: Pekan Projek Profil Pelajar Pancasila yang diselenggarakan dua kali dalam satu tahun ajaran.
Sebagai unit sekolah yang sudah mulai perlahan mengimplementasikan kurikulum merdeka, KB-TK-SD Islam Al Barkah sukses menyelenggarakan P5 perdana pada 21-25 November 2022. P5 kali ini mengusung tema Festival Jajanan Sehat. Jauh-jauh hari sebelum memasuki pekan projek profil pelajar pancasila, siswa KB-TK-SD Islam Al Barkah sudah mulai diperkenalkan dan dibiasakan dengan makanan, minuman, dan jajanan sehat. Salah satu contohnya adalah dengan menjadwalkan siswa untuk membawa bekal makanan sehat; buah, sayur, dan menu lain (4 sehat 5 sempurna). Selain itu, kantin sekolah juga hanya menyediakan jajanan-jajanan sehat.
Hari Pertama (Senin, 21/11/2022)
Pada hari pertama P5, para siswa mendengarkan dan berdiskusi terkait pemaparan materi jajanan sehat dan gizi seimbang. Pada diskusi kali ini, KB-TK-SD Islam Al Barkah menghadirkan Aji Wahyu Sejati, ahli gizi sebagai narasumber, yang memang berkompeten dalam bidangnya. Diskusi ini berlangsung interaktif. Setelah berakhir sesi diskusi, siswa melanjutkan diskusi per kelompok untuk mengidentifikasi contoh makanan dan minuman sehat, kemudian diakhiri dengan pembiasaan refleksi.
Hari Kedua (Selasa, 22/11/2022)
Pada hari kedua P5, setelah mengetahui kriteria-kriteria suatu jajanan dikatakan sehat, para siswa merancang jajanan sehat yang akan mereka jualkan ketika Festival Jajanan Sehat yang akan digelar pada hari terakhir P5, mulai dari anggaran belanja sampai promosi. Selain itu, para siswa juga menyiapkan sendiri bahan-bahan yang diperlukan untuk promosi, salah satunya adalah dengan mendesain poster via aplikasi Canva. Selain bersinergi dengan guru dan teman satu kelompok, para siswa juga bersinergi dengan Ikatan Wali Murid (IKWAM) demi menyukseskan P5 ini.
Hari Ketiga (Rabu, 23/11/2022)
Pada hari ketiga P5 ini, para siswa, dan Ikatan Wali Murid melihat promosi hasil desain poster jajanan sehat masing-masing kelompok perkelas yang akan dijualkan pada hari terakhir P5. Selain itu, para siswa juga mempromosikan produksi jajanan mereka yang akan dijualkan keeseokan harinya. Pada hari ketiga ini, seluruh elemen dapat melihat hasil promosi jajanan sehat karena bertepatan dengan penyelenggaraan Maulid Nabi Muhammad Saw., tema yang diangkat pada maulid kali ini juga masih berkorelasi dengan P5 ini, yakni Meniru Cara Berdagang Rasulullah Saw. sehingga para siswa diharapkan mampu mengikuti jejak Rasulullah dalam berdagang nanti ketika festival jajanan sehat.
Hari Keempat (Kamis, 24/11/2022)
Sedikit berbeda dengan hari-hari sebelumnya, kali ini siswa mengerjakan projeknya masing-masing kelompok dari rumah. Setiap kelompok berkumpul di satu tempat didampingi oleh IKWAM menyelesaikan produksi jajanan sehat yang akan dijualkan keesokan harinya. Tidak hanya itu, setiap kelompok juga dimonitoring dan dikunjungi langsung oleh dewan guru. Selain memproduksi jajanan sehat, masing-masing kelompok juga mendesain booklet jajanan sehat yang berisikan anggaran biaya, deskripsi produk, komposisi bahan, dan contoh penyajian.
Hari Kelima (Jum’at, 25/11/2022)
Bisa dikatakan bahwa pada hari ini adalah puncak dari P5. Sejak pagi, para siswa dibantu oleh IKWAM sudah menjajakan jajajan-jajanan yang akan dijualkan di masing-masing stand. Berbagai hiasan juga dipamerkan demi menarik pembeli nantinya. Sebelum itu, Festival Jajanan Sehat ini dibuka dengan meriah oleh penampilan ondel-ondel dan badut. Sesaat setelah Festival Jajanan Sehat ini dibuka, para dewan guru, karyawan, IKWAM, dan siswa berkeliling untuk menyicipi jajanan sehat yang sudah dikreasikan dengan menarik oleh masing-masing kelompok. Tidak butuh waktu lama, dalam hitungan jam seluruh jajanan yang dijualkan sudah ludes terjual.
Pada Festival Jajanan Sehat dan penutupan P5 ini bertambah spesial karena bertepatan dengan peringatan hari guru nasional, yang diperingati setiap tanggal 25 November. Seluruh siswa dan IKWAM mengadakan upacara dan perayaan secara sederhana, tapi tetap khidmat di lapangan. Perayaan ini ditandai secara simbolis dengan pemotongan tumpeng oleh kepala SD Islam Al Barkah, Ibu Hj. Siti Mariyah, M.Pd, setelah sebelumnya ada prakata dari ketua IKWAM SD Islam Al Barkah, oleh Ibu Gina Panduwinata (Bunda Kiana dan Olin). Pada peringatan hari guru ini, diharapkan terus terjalin sinergitas antara dewan guru dan orangtua, karena pada hakikatnya, para orangtua juga berperan sebagai guru/pendidik ketika siswa berada di lingkungan rumah.
Penulis: M. Hilmy Daffa, S.Pd
